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Via Roma, 44 | 22040 Lurago d'Erba, COMO | 339.6974761

Il consiglio di Paolo


Menù (sera) completo incluso coperto e caffè 

Uovo di montagna a 64° con crema di zucca, castagne e toma alla birra

Chitarrine di grano timilia con ragù di lechazo e formaggio di capra

Filetto di maialino con salsa alle mele e crauti rossi

Crema cotta bruciata al bergamotto, liquirizia, menta e cioccolato bianco

45,00

 

Menù del giorno

I primi piatti

Risotto al finocchietto e calamari

Gnocchetti di polenta ai formaggi

 

I secondi piatti

Hamburger di black angus alla piastra con salse

Tartare di salmone, caco mela e panna acida

 

I contorni 

Patate al forno 

Insalata verde

 

Il menù vegetariano

Zuppa di patate, cavolfiore e topinambur

Uovo al vapore con spinacino e fonduta ai formaggi


Gli antipasti


Scaloppa di foie gras d'oca con pere e zenzero candito
18,00

Uovo di montagna a 64° gradi con crema di zucca, castagne e toma alla birra
15,00

Battuta di fassona con senape alle mele e nocciole
16,00

Tartare di pesce spada, gambero rosso, caco mela e panna acida e bergamotto
16,00

Baccalà mantecato con purè di sedano rapa e puntarelle

14,00


I primi


Chitarrine di grano timilia con ragù di lechazo e formaggio di capra
15,00

Risotto ai broccoli, burrata, acciughe Argentine e pomodoro semy dry
16,00

Fusillotti senatore capelli con salsa alle cime di rapa, lumache e parmigiano
15,00

Spaghetto con salsa al caciucco aglio nero, scampi crudi e capperi
16,00

Ravioli con ripieno di robiola del Ticino con zucca e nocciole

16,00


I secondi


Filetto di maialino con salsa alle mele e crauti rossi
18,00

Ganassino di vitello alla birra, soia e senape con patata schiacciata
20,00

Trancio di ricciola con indivia caramellata, uva zibibbo e mandorle
20,00

Branzino delle canarie con spinacino, guanciale e salsa all'uovo
22,00

Selezione di formaggi e confetture
13,00


Dulcis in fundo...


Torta di mele caramellata con gelato al cardamomo
7,00

Mezza sfera al cioccolato con salsa all'ananas e mango
7,00

Semifreddo al torrone con salsa al caramello, cioccolato e caco mela
7,00

Crema cotta bruciata al bergamotto, liquirizia, menta e cioccolato bianco
7,00

Sorbetti artigianali alla frutta
7,00

Raviolo d'ananas con sorbetto alla frutta
7,00